可食牲畜
「可食牲畜」指按照伊斯蘭法規可以食用的動物，在陸地生物、海洋生物和鳥類都有很多種類的可食牲畜。可食牲畜變清真合法的條件是依法宰牲。根據法學家的判斷，可食牲畜的一些部位雖然依法宰牲，但仍是禁止食用的，例如血液、脾臟、雄性生殖器以及睾丸。根據法學家的判斷禁止在禮拜中使用未依法宰牲的可食動物的皮製品。
可食牲畜定義
在伊斯蘭法學中，動物被分為可食牲畜和禁食牲畜。[1]可食牲畜指依法宰牲後已潔淨可以食用的肉類。[2]
在伊斯蘭法學經典中，在清潔—طهارت[3]、禮拜[4]、捕獵[5]以及依法宰牲[6]部分可查看可食牲畜的相關教法。
可食牲畜的種類
根據什葉派法教法，以下是陸地、海洋以及鳥類中的可食生物：
- 陸地生物：羊、山羊、牛、駱駝、鹿、瞪羚、羱羊、斑馬、羚羊是可食用的四足類。[7]食用馬、驢、騾子是合法的，但食用這類牲畜在伊斯蘭教是被憎惡的行為（مکروه）[8]
- 海洋生物：有魚鱗的魚和蝦是可食生物，其他海洋種類是禁食生物。[9]
- 鳥類：鳥類：有砂囊（砂囊又稱「肌胃」。是指鳥類的消化系統。）、嗉囊（鳥類的消化器官的一部分，在食道的下部，象個袋子，用來儲存食物）、腳後趾、飛行時不停扇動翅膀，這四個特徵之一就是可食用的鳥類。[10]例如家養雞、火雞、鴿子、麻雀、鴨、山鶉、鷓鴣、夜鶯、鴕鳥。[11]食用戴勝鳥、燕子、家燕食雖然合法，但是屬於被憎惡的行為。（مکروه）。[12]
可食牲畜的禁食部位
法學家認為可食牲畜身體的一些部分，雖然已通過宰牲潔淨（تذکیه）但仍禁止食用。[13]比如血液、雄性生殖器、脾臟、睾丸。[14]
在朝拜時用皮製品的相關教法
法學家認為，可食牲畜若不依法宰牲，是不潔污穢（نجس）的，其皮製品不可在禮拜時使用。但如果皮製品是在穆斯林市場購買，則默認是潔淨的，無需做調查。[15]
清真宰牲監督
在伊朗以及其他伊斯蘭國家，為了確保肉製品的清真和合法性（حلال），政府會派遣宰牲和捕獵專家對肉製品定期監督和調查。[16]
參考文獻
- ↑ （波斯語法學研究機構，《先知家屬法學詞典》(فرهنگ فقه مطابق مذهب اهل‌بیت(ع)）第三冊，408頁）
- ↑ （波斯語法學研究機構，《先知家屬法學詞典》(فرهنگ فقه مطابق مذهب اهل‌بیت(ع)）第二冊，426頁）
- ↑ （穆罕默德·哈桑·納賈菲，《伊斯蘭教法解析》《جواهر الکلام فی شرح شرائع الاسلام》第五冊，287頁）
- ↑ （穆罕默德·哈桑·納賈菲，《伊斯蘭教法解析》《جواهر الکلام فی شرح شرائع الاسلام》第十二冊，236頁）
- ↑ （賽義德·阿卜杜·艾拉·薩博茲瓦里《合法與非法教法解析》《مهذب الاحکام فی بیان الحلال و الحرام》第二十三冊，29頁）
- ↑ 穆罕默德·哈桑·納賈菲《جواهر الکلام فی شرح شرائع الاسلام 》《伊斯蘭教法解析》第八冊，258頁）
- ↑ （波斯語法學研究機構，《先知家屬法學詞典》（فرهنگ فقه）第三冊，408頁）
- ↑ （伊瑪目霍梅尼《教法講解》（رساله توضیح‌المسائل）555頁）
- ↑ （波斯語法學研究機構，《先知家屬法學詞典》(فرهنگ فقه مطابق مذهب اهل‌بیت(ع)）第三冊，408頁）
- ↑ （波斯語法學研究機構，《先知家屬法學詞典》(فرهنگ فقه مطابق مذهب اهل‌بیت(ع)）第二冊，255、256頁）
- ↑ （伊瑪目霍梅尼·賽義德·魯胡拉《瓦希萊註解》《تحریرالوسیله》第三冊，275-279頁）
- ↑ （伊瑪目霍梅尼·賽義德·魯胡拉《瓦希萊註解》《تحریرالوسیله》第三冊，275頁）
- ↑ （波斯語法學研究機構，《先知家屬法學詞典》(فرهنگ فقه مطابق مذهب اهل‌بیت(ع)）第二冊，255頁）
- ↑ （穆罕默德·哈桑·納賈菲，《جواهر الکلام فی شرح شرائع الاسلام》《伊斯蘭教法解析》第三十六冊，342頁）
- ↑ （巴尼·哈希米·霍梅尼·穆罕默德·哈桑《法學家教法講解》 （توضیح المسائل مراجع）教例88）
- ↑ 《57個伊斯蘭國家執行依法宰牲》 哈奇姆·眉赫新聞網